VINOS DE MI CAVA
El Tercero que sale del año. Abierto para festejar el 25 de Mayo Argentino.
Este vino es uno de los mejores vinos argentinos según varios criticos. Siempre está en los Top Ten, la pelea a morir y nos llego a casa por un regalo.
Les cuento un poco sobre este vino:
Finca Remota es una de las dos fincas que Mendel tiene en el Paraje Altamira, la primera que tuvieron en la zona. Una finca chiquita en la parte más histórica de Altamira (la original). Una belleza la finca y el paisaje. A unos 1.100 metros de altura. Cosechado a fines de Abril de 2015 y añejado en roble por seguramente más de un año.
El vino muestra el paso del tiempo claramente, quizás afectado por la guarda en nuestra humilde "Cava" (el placard de la pieza más fría), lo cierto es que en nariz predomina un aroma floral, herbáceo y el paso del tiempo lo demuestra.
En boca la rompe, fruta madura, compotas mezcladas con notas de tabaco, cuero. Especiado al final.
Largo y levemente amargo.
Obviamente siendo el 25 de Mayo se maridó con un locro genial de un chef amigo. Y se la bancó a morir.
En fin sigo aprendiendo de apoco, y por suerte, nos dimos el gusto de probar un alta gama. Lujazo.
Valor Aproximado: 50 USD
Si tuviera que ponerle un puntaje sería: 92 PUNTOS YO
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